●加力加速工业发展·记者一线行

推开皇台酒业酿造车间厚重的大门，温热醇厚的酒香裹挟着蒸腾白雾扑面而来。

甑桶翻滚、窖池凝香、新酒涓涓流淌，在这座武威老字号企业里，千年凉州酒文化、代代匠人的坚守与现代化产业创新交织相融，每一缕酒香，都诉说着“南有茅台，北有皇台”的传奇底蕴。

皇台酒业的根基始于1953年创办的国营武威县酒厂，1985年正式定名“皇台”，2000年登陆深交所主板上市，既是武威首家上市公司，也是甘肃省内唯一同时拥有万吨固态白酒、万吨葡萄酒产能的上市企业，这样的双产能布局，在全国酒企中屈指可数。

2019年，皇台酒业开启全面提质革新之路。7年时间里，企业累计上缴税金超2.6亿元，先后获得全国优秀轻工业企业、中国白酒工业百强、武威2024稳增长工业企业等数十项国家级、省市级荣誉，为武威经济社会发展作出了积极贡献。

漫步厂区，厂房楼宇错落舒展，一砖一瓦都沉淀着七十余载酿酒发展的独家记忆。酿造车间里，是一派热火朝天的鲜活景象。工人弯腰从窖池中铲出酒醅，送入甑桶装甑蒸馏，整套蒸馏流程仅1小时便能完成酒醅到原酒的关键转化，清亮通透的酒液缓缓流下，细密酒花持久不散，浓郁窖香瞬间铺满整个车间。

公司生产部部长李生禄进厂40年，是持证白酒酿造高级技师，常年守在生产一线，掌握全套古法工艺。他道出皇台好酒不可复制的三大根基：水源是过滤后的祁连山冰川融水，粮食选用河西走廊优质五粮，3000多口窖池不少已有60年窖龄，独特窖泥菌群赋予酒体悠长窖香。

从原料进厂筛查验收，到窖池超长周期发酵、甑锅分段摘酒，再到陶坛长年陈储、成品多轮精密检测，上百道工序层层设卡，品质管控绝不松懈。企业独创“单窖循环法”，适配河西干燥少雨的气候，最大程度积累窖底香味物质，这也是皇台酒窖香突出、层次丰富的核心工艺壁垒。

皇台锚定“天马文化”核心，更新整套品牌体系，打出“天马皇台 奔向未来”全新传播语，将武威豪迈开阔的丝路风骨，尽数融进每一瓶出厂佳酿之中。

在市场建设方面，公司深耕本土市场，拓展省外增长空间，落实“深耕甘肃、重点突破、辐射西北、拓展全国”的发展战略，优化渠道建设质量，目前产品已辐射北京、江苏、成都、重庆、贵州、陕西、新疆等多个省市，在西北地区白酒市场拥有较高的品牌知名度与市场影响力。在新品研发方面，公司持续优化产品矩阵，打造核心大单品——皇台·奔马系列酒，目前，该系列产品市场占比达45%，产品先后斩获2025年度中国酒类新品最高奖项——青酌奖，以及中国酒业华夏奖之2025年度创新价值品牌。

甘肃皇台酒业股份有限公司董事、总经理修卫华介绍，皇台依托凉州千年酒文化根基，同步发展白酒、葡萄酒两大品类，深挖丝路与天马文化，不断丰富奔马、窖底原浆等全系列产品，适配宴请、礼赠、日常小酌等多元需求，为全国各地消费者带来地道西北风味佳酿。

从一间小小的国营武威县酒厂，到如今兼具古法酿造底蕴、智能化生产实力、双品类优势的上市酒企，皇台酒业始终把产品品质放在发展首位，坚持只做纯粮放心酒，以十足匠心对待每一粒粮食、每一滴原酒。

如今的厂区内，老匠人坚守古法酿造，年轻技术团队钻研工艺创新，三千口老窖年年产出优质基酒，智能化生产线持续提质增效，文化赋能、品质把控、市场拓展3条赛道同步发力，企业发展势头稳步向上，藏在河西走廊里的千年凉州酒香正在走出武威、香飘四方。(记者韩筱蓓 陈志鑫)