近日，古浪县城关街道食药所对辖区生鲜肉经营户、肉制品加工小作坊、熟食店及超市肉类销售档口等28家经营主体负责人进行安全培训及约谈，以此规范肉制品经营秩序，确保群众餐桌安全。

该所执法人员对照《甘肃省市场监督管理局办公室关于进一步加强治理制售假劣肉制品问题集中整治的通知》要求，结合基层监管实际，围绕《食品安全法》《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》等法律法规开展宣讲，重点就进货查验不严、货源不明、以次充好、过期变质、未明码标价等突出问题划清经营红线，明确各经营户在肉类采购、储存、加工、销售全链条的责任义务。要求各经营户严格落实进货查验、索证索票制度，严把源头准入关，严禁采购销售无检验检疫证明、病死变质肉及肉制品，严禁以其他畜禽肉假冒牛、羊、驴肉；严禁超范围超限量使用食品添加剂，坚决杜绝使用过氧化氢漂洗鸡爪、毛肚等畜禽副产品，做到守法诚信经营。（记者杨荔 通讯员刘钰浩）