“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。”千百年来,武威这座丝绸古道上的明珠,以它源远流长的历史文化积淀、得天独厚的自然资源禀赋孕育了葡萄美酒的不朽传奇,续写着“凉州美酒说葡萄,过客倾囊质宝刀”的千古佳话。
曾经“襟带西蕃,葱右诸国”的河西大都会坐落于世界葡萄种植黄金地带的中心点,昼夜温差大,使此地酿酒葡萄完整保持了清新的水果气息。这里土壤环境得天独厚,常年受西北风侵蚀的祁连山石灰岩土壤,形成武威种植酿酒葡萄独特的土壤环境,厚重的文化底蕴,独特的地理禀赋,成熟的酿造工艺为武威孕育了葡萄美酒和优秀的企业集群。
“武威的美酒早就闻名遐迩,这次不虚此行。”5月19日,中国葡萄酒城展览馆在游客们的万众期待下新鲜开馆。作为今后“河西走廊有机葡萄美酒节”的永久会址,中国葡萄酒城展览馆全面展示了凉州悠久的葡萄酒文化,展览馆共两层,展览建筑面积约3300平方米,其中一层约为1900平方米,二层约为1400平方米。
展览馆主要由六个部分组成,分别为:河西走廊葡萄酒地图、葡萄酒历史文化长廊、葡萄园四季展厅、葡萄酒酿造展厅、葡萄酒五感体验互动厅、葡萄酒与美食/健康,另外还附带有专业的品酒室、展销中心等功能性区域。展览馆系统展示了河西地区葡萄酒产区的地理气候、发展历史、葡萄特色、工艺传承等,并以葡萄酒为核心,选取特色文化符号注入设计理念,凝聚成一片供游客了解葡萄酒、品尝葡萄酒、挖掘葡萄酒文化的交流阵地。
一边闻着淡淡的酒香,一边漫步在展览馆中,一边聆听讲解员的讲述,了解葡萄酒制作的历史和葡萄酒酒具、酒器、饮酒的规矩……“在这里,访客们可以通过视觉、听觉、嗅觉和味觉的直观体验感受到武威葡萄酒的无穷魅力。”中国葡萄酒城展览馆工作人员潘佳苗说。“我们也希望能为广大酒文化爱好者提供一个交流的平台,提高大众对葡萄酒的兴趣和鉴赏水平,更好推广葡萄酒文化,让河西走廊的葡萄美酒为更多人所知。”
在馆内展览的葡萄酒各具特点和代表性,有祁连传奇冰酒、莫高美乐干红、威龙有机葡萄酒……对于很多懂酒的人来说,一瓶葡萄酒意义非凡,经过辛苦采摘、压榨、酿造后的葡萄酒,宛如把一年的阳光与四季封存了起来,品味一瓶葡萄酒就恰若品味一地的风土、阳光与气息。
在葡萄酒酿造展厅,游客们不但可以了解葡萄酒的酿造过程,更可以通过设备体验酿造过程,自己动手制作一瓶属于自己的干红或冰白。“通过体验获得一瓶属于自己的葡萄酒,让人成就感满满。”来自陇西的游客刘丽在拿到自己制作的干红之后十分欣喜。
在展览馆内的品酒室,游客们一边听着酿酒师科普品酒的方法,葡萄酒的辨别、存放等知识,一边品味美酒。端起酒杯,缕缕醇香弥漫开来;呷酒入口,馥郁香气、沁人心脾。“柔和的单宁,浓郁的果味,口感厚重!”嘉宾对武威葡萄酒赞不绝口。(记者李政阳 赵东晓 )